Ceaiul de trandafir: ce spun studiile și cum îl prepari

de Ioana · Publicat 10 februarie 2016 · Actualizat 21 octombrie 2026

Pe scurt: „ceaiul de trandafir” înseamnă trei lucruri diferite. Infuzia doar din petale sau boboci (Rosa damascena, Rosa centifolia, Rosa gallica) nu are teină și se bea oricând. Ceaiul negru sau verde aromat cu trandafir are cofeina ceaiului de bază. Măceșele sunt fructul trandafirului, alt gust și altă compoziție. Studiile pe oameni sunt puține și mici; cel mai cunoscut a găsit mai puțină durere menstruală la adolescente care au băut ceai din boboci.

Deschizi punga și primul lucru pe care îl simți e mirosul, aproape ca de dulceață de trandafiri. De asta îl beau oamenii, de fapt. Hai să vedem ce e fiecare „ceai de trandafir”, ce știm sigur despre el și cum îl prepari.

Petale sau boboci uscați: 2 g (o lingură de petale sau 5–6 boboci) la 250 ml de apă de 90–95 °C, 5–7 minute, acoperit.
Cofeină: 0 la infuzia din petale; 40–70 mg pe cană dacă baza e ceai negru, 20–45 mg dacă e ceai verde.
Calorii: practic zero, câtă vreme nu pui zahăr sau miere.
Petale din grădină: doar de la trandafiri netratați cu pesticide; cei din florărie nu sunt pentru băut.

Ce trandafiri se folosesc pentru ceai?

Trandafirii parfumați, nu cei de florărie crescuți pentru aspect. Cei mai folosiți sunt:

Rosa damascena (trandafirul de Damasc): cel din care se face uleiul de trandafir în Valea Trandafirilor de la Kazanlâk, în Bulgaria. Petalele au mirosul cel mai intens.
Rosa centifolia („trandafirul cu o sută de petale”, trandafirul de mai): cultivat pentru parfumerie în jurul orașului Grasse, în Franța.
Rosa gallica și Rosa rugosa: bobocii de Rosa rugosa sunt ceaiul de trandafir obișnuit în China, unde se beau singuri sau peste un ceai verde.

Orice trandafir de grădină cu miros puternic dă un ceai bun, cu condiția să nu fi fost stropit. Trandafirii din florărie sunt de obicei tratați cu pesticide care nu sunt aprobate pentru alimente, așa că nu-i pune în cană.

Ceai din petale, ceai aromat cu trandafir sau măceșe: care e diferența?

Diferența e baza, iar baza decide teina și gustul.

Ce e în cană	Bază	Cofeină pe cană	Gust	Când îl bei
Ceai din petale sau boboci de trandafir	Doar flori de trandafir	0 (fără teină)	Floral, ușor astringent, delicat	Oricând, și seara
Ceai de fructe sau rooibos cu trandafir	Măr, hibiscus, fructe sau rooibos, cu boboci	0 (fără teină)	Dulceag sau acrișor, cu parfum floral	Oricând; potrivit și pentru copii
Ceai negru cu trandafir	Ceai negru cu petale (de obicei sub 5 %)	40–70 mg	Plin, malțat, cu final de trandafir	Dimineața și la prânz
Ceai verde cu trandafir	Ceai verde cu petale și boboci	20–45 mg	Ierbos și floral	Până după-amiaza
Ceai de măceșe	Fructul trandafirului (Rosa canina), nu floarea	0 (fără teină)	Acrișor, fructat	Oricând

Culoarea roșie a multor ceaiuri „cu trandafiri” vine de obicei din hibiscus sau sfeclă roșie, nu din petale. Infuzia doar din petale iese galben-pai spre roz pal. Teina și cofeina sunt aceeași moleculă; cifrele de mai sus sunt cele din tabelul nostru de cofeină.

Ce beneficii are ceaiul de trandafir, după studii?

Puține sunt dovedite la oameni, și cu studii mici. Petalele de Rosa damascena conțin polifenoli, în special flavonoide precum quercetina și kaempferolul, iar în laborator și pe animale extractele lor au avut efecte antioxidante, antiinflamatoare și relaxante (Boskabady și colab., Iranian Journal of Basic Medical Sciences, 2011). Studiile acelea folosesc însă extracte concentrate, nu o cană de ceai, și nu spun ce se întâmplă la oameni.

Ce avem pe oameni:

Durerile menstruale: într-un studiu din Taiwan pe 130 de adolescente cu dismenoree, cele care au băut zilnic ceai din boboci de trandafir în zilele dinaintea și din timpul menstruației au raportat mai puțină durere și mai puțină neliniște decât cele care nu l-au băut (Tseng și colab., Journal of Midwifery & Women’s Health, 2005). E un singur studiu, fără placebo, iar participantele știau ce beau, așa că dovada e slabă. Un ceai cald fără cofeină nu strică, dar nu înlocuiește tratamentul dacă durerea e mare.
Relaxarea: studiile cu Rosa damascena și neliniștea s-au făcut mai ales cu ulei esențial inhalat, nu cu ceai, deci nu putem spune că o cană te liniștește mai mult decât altă băutură caldă.
Hidratarea fără zahăr: cel mai sigur „beneficiu”. O infuzie de petale are gust fără să aibă calorii și poate înlocui un suc dulce.

Ce nu susțin studiile: că ceaiul de trandafir „detoxifică”, elimină apa din corp, tratează infecțiile urinare, ajută la slăbit sau face pielea mai frumoasă. Le-am scris și noi cândva; le-am scos pentru că nu au dovezi pe oameni. Vitamina C e în măceșe, fructul trandafirului, nu în petale.

Cine ar trebui să fie atent?

Alergicii la trandafir sau la polen de flori: încep cu o cană slabă.
Femeile însărcinate sau care alăptează: nu avem studii despre infuzia de petale în sarcină. O cană ocazional e puțin probabil să fie o problemă, dar întreabă medicul dacă vrei să-l bei zilnic.
Cine e sensibil la cofeină: verifică baza. Un „ceai de trandafir” pe ceai negru are cofeină ca orice ceai negru.
Cine culege petale singur: doar de la trandafiri netratați, departe de drum, spălați ușor și uscați la umbră.

Cum prepari ceaiul de trandafir

Petale sau boboci uscați: 2 g (o lingură de petale sau 5–6 boboci) la 250 ml de apă de 90–95 °C, adică la un minut după ce a dat în clocot. Acoperă cana, ca să nu plece aroma cu aburul, și lasă 5–7 minute.
Ceai negru cu trandafir: 2 g la 250 ml de apă de 100 °C, 3 minute. Lăsat mai mult devine astringent; dacă vrei mai puternic, pune mai mult ceai, nu mai mult timp.
Ceai verde cu trandafir: 2 g la 250 ml de apă de 70 °C, 2–3 minute. Apa clocotită îl face amar.
Ceai de fructe sau rooibos cu trandafir: 2,5–3 g la 250 ml de apă de 100 °C, 5–8 minute. Nu devin amare, deci nu te grăbi.

Varianta rece: 4 g de petale sau dintr-un ceai de fructe cu trandafir la 500 ml de apă rece, 6–8 ore la frigider.

Ce ceai alegi din gama noastră

Rose Garden: ceai negru cu petale de trandafir, caise și mango, pentru cine vrea trandafirul dimineața, cu cofeină. Merge cu o picătură de lapte.
Rooibos Pretty Woman: rooibos fără teină cu boboci de trandafir, petale de bujor, căpșuni și zmeură, de băut seara.
Măr și Trandafiri: ceai de fructe fără teină cu mere, pere și boboci de trandafir, dulceag, bun și pentru copii.
Zen Garden: ceai de fructe cu kiwi, soc și boboci de trandafir, acrișor de la hibiscus, foarte bun ca ice tea.
Sakura: ceai verde Sencha cu iasomie, cireșe și petale de trandafir și bujor, pentru după-amiaza.

Întrebări frecvente

Ceaiul de trandafir are teină?

Infuzia doar din petale sau boboci nu are teină. Ceaiurile de fructe și rooibos cu trandafir nu au nici ele. Ceaiul negru cu trandafir are 40–70 mg de cofeină pe cană, iar cel verde 20–45 mg, pentru că teina vine din frunza de ceai, nu din floare.

Ceaiul de trandafir ajută la durerile menstruale?

Un studiu din 2005 pe 130 de adolescente din Taiwan a găsit mai puțină durere la cele care au băut ceai din boboci de trandafir. E un singur studiu, fără placebo, deci dovada e slabă. Un ceai cald poate fi plăcut în acele zile, dar dacă durerea e puternică, mergi la medic.

Ce contraindicații are ceaiul de trandafir?

Pentru un adult sănătos, puține: alergia la trandafir și cofeina, dacă baza e ceai negru sau verde. În sarcină nu există studii, așa că întreabă medicul înainte să-l bei zilnic. Nu folosi petale de la trandafirii din florărie, care sunt de obicei tratați cu pesticide.

Pot face ceai din trandafirii din grădină?

Da, dacă nu i-ai stropit și nu cresc lângă drum. Alege trandafirii cu miros puternic, culege petalele dimineața, clătește-le ușor și folosește-le proaspete sau usucă-le la umbră câteva zile.

Ceaiul de trandafir și ceaiul de măceșe sunt același lucru?

Nu. Ceaiul de trandafir se face din flori, are gust floral și foarte puțină vitamina C. Ceaiul de măceșe se face din fructul trandafirului, e acrișor, iar măceșele crude sunt bogate în vitamina C, din care o parte se pierde la uscare și la infuzare.

Citește și

Articolul are rol informativ și nu înlocuiește consultul medical. Dacă ești însărcinată, ai o boală cronică, dureri menstruale puternice sau iei medicamente, întreabă medicul.

Surse

Tseng Y.F., Chen C.H., Yang Y.H. Rose tea for relief of primary dysmenorrhea in adolescents: a randomized controlled trial in Taiwan. Journal of Midwifery & Women’s Health, 2005.
Boskabady M.H. și colab. Pharmacological effects of Rosa damascena. Iranian Journal of Basic Medical Sciences, 2011.
USDA. FoodData Central: Rose hips, wild (măceșe crude).
EFSA. Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 2015.