Ceaiul negru Irish Cream: ce e, ce gust are și cum îl prepari

Pe scurt: ceaiul negru Irish Cream este un ceai negru aromatizat cu aromă de cremă de whisky și bucăți de ciocolată. Gustul amintește de lichior, dar în lista de ingrediente nu apare alcool, ci doar aromă. Are cofeina unui ceai negru, 40–70 mg pe cană, și merge foarte bine cu puțin lapte.

• Doză: 2 g (o linguriță rasă) la 250 ml de apă.
• Apă: 95–100 °C.
• Infuzare: 3–4 minute; peste, devine astringent.
• Cofeină: 40–70 mg pe cană; o cafea filtru are 80–150 mg.

E ceaiul pe care îl faci într-o dimineață ploioasă de noiembrie, când vrei ceva care miroase a desert, dar nu vrei să pui zahăr.

Notă de stoc: Irish Cream Black, sortimentul nostru, este acum epuizat. Am lăsat mai jos ceaiurile negre aromate de iarnă pe care le avem, cu gust apropiat.

Ce este un ceai negru aromatizat?

Este un ceai negru obișnuit, aici din India, peste care se adaugă arome alimentare și, uneori, bucăți de fructe, condimente sau ciocolată. Frunzele dau corpul și cofeina; aroma dă parfumul. La Irish Cream, ingredientele de pe pagina produsului sunt: ceai negru, ciocolată, aromă de cremă de whisky (minimum 2,5 %).

Irish cream este numele lichiorului irlandez din whisky și smântână, apărut în anii ’70. În ceai nu se pune lichiorul, ci o aromă care îi imită mirosul. Aromele alimentare sunt reglementate în UE prin Regulamentul (CE) nr. 1334/2008.

Ce gust are ceaiul Irish Cream?

Dulce la miros, cremos în gură, cu o notă de cacao peste gustul plin al ceaiului negru. Licoarea are culoarea oricărui ceai negru, un maro-roșcat. Când ceaiul se răcește puțin, aroma de cremă se simte mai bine.

Se bea cu lapte?

Da, și așa îl preferăm și noi. Laptele rotunjește astringența ceaiului negru și scoate în față nota de cremă. Pune 2–3 linguri de lapte cald la o cană de 250 ml. Dacă îl bei simplu, scurtează infuzarea la 3 minute ca să rămână blând.

Cum prepari ceaiul negru Irish Cream?

1. Încălzește cana cu puțină apă fierbinte, apoi arunc-o.
2. Pune 2 g de ceai (o linguriță rasă) la 250 ml de apă.
3. Toarnă apa la 95–100 °C, imediat după ce a dat în clocot.
4. Lasă 3–4 minute, apoi scoate frunzele. Dacă îl vrei mai tare, pune mai mult ceai, nu mai mult timp.
5. Adaugă lapte după gust. Zahărul e opțional; aroma face deja ceaiul să pară dulce.

Ce poți face cu el: latte și ceai de sărbători

Idee	Cum
Irish Cream tea latte	4 g de ceai la 150 ml de apă de 100 °C, 4 minute; adaugi 100 ml de lapte spumat.
Variantă cu ceai simplu	English Breakfast preparat ca mai sus, plus 10–15 ml de sirop cu aromă de Irish cream.
Ceai de sărbători	Ceaiul simplu, cu un vârf de scorțișoară și puțină frișcă deasupra; merge lângă cozonac.
Ice tea	Ceaiul preparat dublu de concentrat, turnat peste gheață, cu un strop de lapte rece.

Ce ceai alegi din gama noastră

• Black Caramel: cel mai apropiat de Irish Cream, ceai negru cu bucăți de caramel și cacao, bun cu puțin lapte.
• Vanilla & Bourbon: ceai negru cu vanilie, rotund și parfumat, pentru după-amiaza cu desert.
• Alpine Punch: ceai negru cu măr, scorțișoară, flori de portocal și cuișoare, pentru dimineți de iarnă.
• Masala Chai: ceai negru cu condimente, făcut să fiarbă în lapte.
• English Breakfast și siropul 5 to go Irish Cream: baza tare și aroma separat, ca să-ți faci singur latte-ul.

Întrebări frecvente

Ceaiul Irish Cream conține alcool?

În lista de ingrediente nu apare alcool: are ceai negru, ciocolată și aromă de cremă de whisky. Gustul amintește de lichior, dar băutura e un ceai obișnuit.

Câtă cofeină are ceaiul negru Irish Cream?

Cam 40–70 mg pe cană, ca orice ceai negru; depinde de cât ceai pui și cât îl lași. E mai puțin decât o cafea filtru, care are 80–150 mg. Mai multe despre asta în articolul despre teină și cofeină.

Pot bea Irish Cream seara?

Dacă ești sensibil la cofeină, mai bine nu după-amiaza târziu. Seara alege un rooibos sau un ceai de fructe, care nu au teină.

Când revine Irish Cream Black pe stoc?

Nu avem încă o dată. Până atunci, Black Caramel și Vanilla & Bourbon au cel mai apropiat profil de desert.

Citește și

• 7 lucruri interesante despre ceaiul negru
• Ceaiuri de iarnă: care sunt, ce conțin și cum le alegi
• Masala Chai, ceaiul de origine regală

Surse

• EFSA. Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 2015.
• Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 al Parlamentului European și al Consiliului privind aromele și anumite ingrediente alimentare cu proprietăți aromatizante. Jurnalul Oficial al UE, 2008.