Ceaiul de ghimbir: la ce e bun, cât se bea pe zi și când (dimineața sau seara)

Pe scurt: ceaiul de ghimbir are cele mai bune dovezi la greață (în sarcină și la răul de mașină), dovezi bune la durerile menstruale și un studiu promițător la migrenă. Pentru un adult sănătos, 2–3 căni pe zi sunt o cantitate obișnuită. Ghimbirul nu are teină, deci îl poți bea și seara, doar să nu fie chiar înainte de culcare dacă faci arsuri. Cine ia anticoagulante, medicamente pentru diabet sau are pietre la fiere întreabă întâi medicul.

Ghimbirul are o poveste lungă. Chinezii și indienii îl foloseau de mii de ani, romanii îl cumpărau scump de la negustorii arabi, iar prin secolul al XIV-lea, în Anglia, o livră de ghimbir costa cam cât o oaie. Azi îl găsești în orice piață, iar o felie în cana de ceai e primul lucru la care ne gândim când se răcește vremea. Am pus mai jos ce știm sigur despre el, ce e doar tradiție și cum îl bei ca să-ți facă bine.

La ce e bun ceaiul de ghimbir, după studii

Pentru ce	Ce arată studiile	Cât de sigură e dovada
Greața în sarcină	Reduce greața matinală față de placebo (analiză pe 12 studii)	Bună
Răul de mașină, de mare	Agenția Europeană a Medicamentului recunoaște ghimbirul pentru prevenirea greței de călătorie	Bună
Dureri menstruale	Pulberea de ghimbir a redus durerea față de placebo, în mai multe studii mici	Moderată
Migrenă	Într-un studiu pe 100 de pacienți, pulberea de ghimbir a mers aproape la fel de bine ca un medicament de migrenă, cu mai puține efecte adverse	Promițătoare, un singur studiu bun
Digestie, balonare	Folosire tradițională îndelungată, câteva studii mici	Slabă
Răceală, imunitate	Fără studii serioase pe oameni. Ajută la senzația de gât desfundat și de căldură	Slabă

Câteva detalii despre studii. Analiza despre sarcină a fost publicată în Nutrition Journal în 2014 (Viljoen și colab.). La durerile menstruale, într-un studiu pe 120 de studente, ghimbirul luat în primele zile ale ciclului a redus durerea față de placebo (Rahnama și colab., BMC Complementary and Alternative Medicine, 2012). Studiul despre migrenă a comparat pulberea de ghimbir cu sumatriptan (Maghbooli și colab., Phytotherapy Research, 2014).

Un lucru cinstit de spus: majoritatea studiilor au folosit pulbere de ghimbir în capsule, în jur de 1 g pe zi, nu ceai. O cană de ceai conține mai puțin. Efectul e în aceeași direcție, dar mai blând.

Câte căni de ceai de ghimbir se beau pe zi?

Pentru un adult sănătos, 2–3 căni pe zi sunt o cantitate obișnuită. La greață, studiile au folosit cam 1 g de ghimbir uscat pe zi, împărțit în mai multe prize. Peste 4 g de ghimbir pe zi (cam o lingură de rădăcină proaspătă rasă, sau mai mult) cresc șansele de arsuri, balonare sau diaree.

În sarcină, studiile au folosit până la 1 g pe zi. Dacă ești însărcinată, întreabă medicul înainte să bei zilnic ceai de ghimbir.

Ceaiul de ghimbir se bea dimineața sau seara?

Și, și. Ghimbirul nu are teină sau cofeină, așa că nu-ți strică somnul. Câteva lucruri de știut:

• Dimineața, o cană caldă e un start bun, mai ales dacă ai greață matinală. Pe stomacul gol, la unii oameni, gustul iute poate da arsuri. Dacă ți se întâmplă, bea-l după micul dejun.
• După masă e momentul tradițional: în bucătăria indiană și chineză ghimbirul se bea după mesele grele.
• Seara merge fără grijă, doar nu chiar înainte de culcare dacă faci reflux, pentru că ghimbirul poate da arsuri când stai întins.
• Atenție la amestecuri: ceaiul verde cu ghimbir sau mate cu ghimbir au teină. Pe acestea bea-le până după-amiază.

Cum faci ceaiul de ghimbir

Din rădăcină proaspătă (o cană de 250 ml):

1. Taie 3–4 felii subțiri de ghimbir, cam 2–3 cm de rădăcină. Coaja poate rămâne dacă e curată.
2. Toarnă peste ele apă clocotită și acoperă cana.
3. Lasă 10 minute pentru un gust blând, 15 dacă vrei mai iute.
4. Adaugă lămâie și, după ce s-a răcit puțin, miere.

Dintr-un ceai gata făcut: o linguriță de amestec la 250 ml de apă clocotită, 5–7 minute. Ne place pentru că iese la fel de fiecare dată și n-ai nevoie de rădăcină proaspătă în casă.

Un truc: dacă ți se pare prea iute, combină ghimbirul cu rooibos sau cu fructe. Dulceața lor rotunjește gustul fără să pui zahăr.

Cine trebuie să fie atent

• Cine ia anticoagulante (de exemplu warfarină) sau antiagregante: ghimbirul în cantități mari ar putea crește riscul de sângerare.
• Cine ia medicamente pentru diabet: ghimbirul poate scădea puțin glicemia, așa că spune-i medicului.
• Cine are pietre la fiere: ghimbirul stimulează secreția de bilă. Întreabă medicul înainte.
• Cine are reflux sau gastrită: gustul iute poate agrava arsurile.
• Femeile însărcinate: e folosit des la greață, dar doar după ce ați vorbit cu medicul.

Ce ceaiuri cu ghimbir avem

• Ayurvedic Lemon & Ginger: ghimbir și lămâie, fără teină. Cel mai apropiat de ceaiul făcut acasă din rădăcină.
• Rooibos Citrus Ginger: rooibos dulceag cu ghimbir și citrice, fără teină, bun și seara.
• 5 O’Clock Rooibos Ghimbir & Mirodenii, la plic piramidă: cu condimente de iarnă, pentru când vrei ceva cald și rapid.
• Mate cu ghimbir și trandafiri: are cofeină din mate, deci e pentru dimineață, când vrei energie fără cafea.

Întrebări frecvente

Câte căni de ceai de ghimbir pot bea pe zi?

2–3 căni pe zi sunt o cantitate obișnuită pentru un adult sănătos. Peste 4 g de ghimbir pe zi pot apărea arsuri, balonare sau diaree.

Pot bea ceai de ghimbir seara?

Da. Ghimbirul nu are teină și nu strică somnul. Evită-l chiar înainte de culcare doar dacă faci reflux. Amestecurile cu ceai verde sau mate au însă cofeină.

Ceaiul de ghimbir slăbește?

Nu în sensul în care se promite. Câteva studii mici au găsit efecte mici asupra senzației de foame. Un ceai fără zahăr te ajută doar dacă înlocuiește o băutură dulce.

Ceaiul de ghimbir ajută la răceală?

Te face să te simți mai bine, pentru că e cald și iute, dar nu scurtează răceala. Detalii în articolul nostru despre ceaiul pentru răceală și gât.

Ce e mai bun: ghimbir proaspăt, uscat sau ceai gata făcut?

Toate merg. Rădăcina proaspătă e mai aromată și mai iute. Ghimbirul uscat e mai concentrat, așa că pune mai puțin. Ceaiul gata făcut e cel mai comod și iese mereu la fel.

Articolul are rol informativ și nu înlocuiește consultul medical. Dacă iei medicamente sau ai o boală cronică, întreabă medicul sau farmacistul înainte să bei zilnic ceai de ghimbir.

Surse

• Viljoen E. și colab. A systematic review and meta-analysis of the effect and safety of ginger in the treatment of pregnancy-associated nausea and vomiting. Nutrition Journal, 2014.
• Rahnama P. și colab. Effect of Zingiber officinale R. rhizomes (ginger) on pain relief in primary dysmenorrhea: a placebo randomized trial. BMC Complementary and Alternative Medicine, 2012.
• Daily J.W. și colab. Efficacy of ginger for alleviating the symptoms of primary dysmenorrhea: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Pain Medicine, 2015.
• Maghbooli M. și colab. Comparison between the efficacy of ginger and sumatriptan in the ablative treatment of the common migraine. Phytotherapy Research, 2014.
• European Medicines Agency (HMPC). Community herbal monograph on Zingiber officinale Roscoe, rhizoma.
• National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Ginger.