Ceai verde cu lămâie, portocală și miere: rețeta
Pe scurt: pentru o cană de ceai verde cu citrice infuzezi 2 g de ceai verde (o linguriță) în 250 ml de apă la 75–80 °C, 2–3 minute, îl strecori, îl lași 3–4 minute să se răcească puțin și abia apoi pui 80 ml de suc de portocală sau grepfrut și o lingură de suc de lămâie. Mierea e opțională. Totul durează 10 minute, iar cana are 20–45 mg de cofeină.
Ceaiul verde aduce nota ierboasă, citricele aduc dulcele și acrișorul.
Cum faci ceai verde cu suc de citrice și miere?
Ingrediente pentru o cană mare (cam 350 ml):
- 2 g de ceai verde, cam o linguriță (Sencha merge cel mai bine)
- 250 ml de apă la 75–80 °C
- 80 ml de suc proaspăt de portocală sau de grepfrut (o jumătate de fruct)
- 15 ml de suc de lămâie, cam o lingură
- opțional: 1 linguriță de miere
- felii de portocală sau lămâie, pentru servire
Preparare:
- Încălzește apa la 75–80 °C. Fără termometru: 180 ml de apă clocotită plus 70 ml de apă rece.
- Toarnă apa peste 2 g de ceai verde și lasă-l 2–3 minute, nu mai mult.
- Strecoară frunzele și lasă ceaiul 3–4 minute să se răcească puțin.
- Adaugă sucul de portocală sau grepfrut și sucul de lămâie, apoi amestecă.
- Dacă vrei dulce, pune mierea la final și servește cu o felie de citrice.
De ce pui sucul după ce ceaiul se răcește?
Pentru gust: sucul turnat în ceai foarte fierbinte capătă gust de compot. Dacă ceaiul iese amar, cauza e apa prea fierbinte sau timpul prea lung, nu sucul; detaliile sunt în articolul de ce iese ceaiul verde amar și cum îl prepari corect.
Când pui mierea și cât?
O linguriță la cană ajunge; încearcă întâi fără, portocala îl face deja dulce-acrișor. Dacă vrei să simți aroma mierii, pune-o sub vreo 40 °C, când poți ține cana în palmă: în apă fierbinte aroma ei florală se pierde. De ce merită să reduci îndulcitul, găsești în articolul ceaiul fără zahăr: de ce merită și cum te dezveți treptat. Mierea nu se dă copiilor sub 1 an.
Ce citrice alegi?
| Citricul | Cantitate la cană | Cum iese |
|---|---|---|
| Portocală | 80 ml + 15 ml lămâie | dulce, rotund, cel mai ușor de băut |
| Grepfrut | 80 ml + 15 ml lămâie | amărui-acrișor, cere puțină miere |
| Doar lămâie | 15–20 ml | acrișor, ceaiul rămâne în față |
Atenție la grepfrut: interacționează cu multe medicamente, printre care unele statine și unele pentru tensiune. Dacă iei un tratament, întreabă medicul sau farmacistul și, până atunci, folosește portocală.
Cum faci varianta rece?
Pui ceai dublu, pentru că gheața îl diluează: 4 g de ceai verde în 250 ml de apă la 75–80 °C, 2–3 minute. Strecori, torni ceaiul peste 150 g de gheață, adaugi 80 ml de suc de portocală și o lingură de lămâie. Mierea o dizolvi înainte de gheață. Ține-l la frigider cel mult o zi.
Ce ceai alegi din gama noastră
- China Sencha: ceaiul din rețeta originală, fin și ușor dulceag, lasă loc citricelor.
- Jasmine Special: cu flori de iasomie, pentru o variantă florală cu portocală.
- Verde Lămâie, plicuri piramidă: ceai verde cu coajă de lămâie; un plic de 3 g face o cană de 300 ml.
- Green Ice Tea Peach&Lemon: Sencha cu piersică și lămâie, gândit pentru varianta rece.
- Carafa IceTeaBrew, 1,8 l: sticlă borosilicată, rezistă când torni ceaiul cald peste gheață.
Întrebări frecvente
Pot pune lămâie în ceai verde fierbinte?
Poți, nu se întâmplă nimic rău. Doar că gustul de fruct proaspăt se simte mai bine dacă lași ceaiul 3–4 minute să se răcească înainte să pui sucul.
Ceaiul verde cu citrice are cofeină?
Da, cât ceaiul verde simplu: 20–45 mg pe cană, față de 80–150 mg la o cafea filtru. Sucul nu schimbă cantitatea. Cifrele pe tipuri de ceai sunt în articolul despre teină și cofeină.
Pot folosi grepfrut dacă iau medicamente?
Întreabă întâi medicul sau farmacistul. Sucul de grepfrut interacționează cu multe medicamente, printre care unele statine și unele pentru tensiune. Portocala nu are această problemă și dă un gust asemănător, mai dulce.
Pot face rețeta cu ceai verde la plic?
Da. Un plic de 2–3 g înlocuiește lingurița de frunze; păstrezi aceeași apă de 75–80 °C și aceleași 2–3 minute.
Citește și
- De ce iese ceaiul verde amar și cum îl prepari corect
- Ceaiul fără zahăr: de ce merită și cum te dezveți treptat
- Ice tea cu fructe de pădure și lămâie: rețeta naturală
