Smoothie cu ceai verde: fructe de pădure, avocado sau matcha
Pe scurt: pentru un smoothie cu ceai verde pui în blender 150 ml de ceai verde răcit (2 g la 75–80 °C, 3 minute), 150 g de fructe de pădure congelate și o banană, apoi mixezi 40 de secunde. Un pahar are 20–45 mg de cofeină; cu matcha în loc de ceai, 30–80 mg. Fructele congelate țin loc de gheață, așa că smoothie-ul nu se diluează.
Ideea e simplă: înlocuiești o parte din lapte cu un ceai care are gust și puțină cofeină. Mai jos sunt cele patru variante pe care le facem noi, fiecare pentru un pahar de 350–400 ml.
Ce smoothie cu ceai alegi?
| Smoothie | Ceai | Fructe și legume | Cofeină pe pahar |
|---|---|---|---|
| Fructe de pădure | 150 ml ceai verde răcit | 150 g fructe de pădure congelate, 1 banană | 20–45 mg |
| Căpșuni și piersică | 6 cuburi de ceai verde înghețat | 80 g căpșuni, ½ piersică, ½ banană | 20–45 mg |
| Avocado și banană | 125 ml ceai verde răcit | ½ avocado, 1 banană | 20–45 mg |
| Matcha, banană și spanac | 2 g matcha | 1 banană, 30 g spanac | 30–80 mg |
Cum faci smoothie de ceai verde și fructe de pădure?
Ingrediente pentru un pahar de 400 ml:
- 2 g de ceai verde, adică o linguriță, și 150 ml de apă la 75–80 °C
- 150 g de fructe de pădure congelate (afine, mure, coacăze, zmeură)
- 1 banană coaptă
- 50 ml de lapte, de vacă sau vegetal
- opțional: 1 linguriță de miere
Preparare:
- Infuzează ceaiul verde în 150 ml de apă la 75–80 °C, 3 minute, apoi strecoară-l.
- Lasă-l să se răcească, cel mai bine la frigider, cel puțin 30 de minute. Îl poți face cu o seară înainte.
- Pune în blender ceaiul rece, fructele congelate, banana tăiată, laptele și mierea.
- Mixează 40 de secunde, până devine cremos, și bea-l imediat.
Fără termometru: 180 ml de apă clocotită și 70 ml de apă rece dau cam 75–80 °C. Cu apă clocotită, ceaiul verde iese amar, iar amăreala se simte și prin fructe.
Cum faci cuburi de ceai verde pentru smoothie?
Infuzează 4 g de ceai verde în 200 ml de apă la 75–80 °C, 3 minute: e o infuzie dublă, ca să nu se piardă gustul printre fructe. După ce s-a răcit, toarn-o într-o formă de cuburi de gheață; iese cam o tavă de 12 cuburi. Dimineața pui în blender 6 cuburi, 125 g de iaurt sau chefir, 80 g de căpșuni, ½ piersică și ½ banană.
Cum faci smoothie cu avocado și ceai verde?
Pune în blender 125 ml de ceai verde răcit (2 g, 75–80 °C, 3 minute), ½ avocado copt, o banană și sucul de la ½ lămâie, care păstrează culoarea verde. Mixează până iese omogen. Dacă iese prea gros, adaugă 50 ml de apă rece sau lapte.
Cum faci smoothie cu matcha, banană și spanac?
Pune în blender o banană coaptă (congelată, pentru un smoothie gros), 30 g de spanac proaspăt și 200 ml de băutură de cocos sau lapte. Adaugă 2 g de matcha cernută și, opțional, o linguriță de miere, apoi mixează 30–40 de secunde. Dacă vrei o notă de fructe de pădure, pune și 80 g de afine congelate. Alte idei cu matcha găsești în rețetele noastre cu matcha.
Câtă cofeină are un smoothie cu ceai verde?
Un pahar cu ceai verde are 20–45 mg de cofeină, cât o cană de ceai verde; unul cu 2 g de matcha are 30–80 mg, aproape cât un ceai negru. O cafea filtru are 80–150 mg. Comparația pe tipuri de ceai e la teină și cofeină, iar ce arată studiile despre ceaiul verde, în ghidul nostru despre ceaiul verde.
Ce ceai alegi din gama noastră
- China Sencha: gust curat, ierbos, care se împacă cu orice fruct; îl folosim la variantele cu ceai răcit.
- Ceai verde cu cireșe și trandafiri: aroma de fructe se adaugă celei din blender, mai ales la cuburile înghețate.
- Matcha Standard: are gust destul de puternic ca să nu dispară sub banană și lapte.
- Matcha Strawberry: cu aromă de căpșuni, pentru gust de fructe chiar și fără fructe roșii.
- Măturica matcha din bambus: ca să bați întâi matcha cu puțină apă, fără cocoloașe.
Întrebări frecvente
Pot pune ceaiul verde fierbinte direct în smoothie?
Mai bine nu. Ceaiul cald topește fructele congelate și iese un smoothie căldicel și apos. Răcește-l la frigider cel puțin 30 de minute sau folosește cuburi de ceai înghețat.
Smoothie-ul cu ceai verde ajută la slăbit?
Nu în sensul în care se promite. O analiză Cochrane din 2012 a găsit că preparatele cu ceai verde au dus la o scădere în greutate foarte mică și fără importanță practică. Smoothie-ul e un mic dejun bun dacă îți place, nu o cură.
Pot face smoothie-ul cu o seară înainte?
Fă ceaiul sau cuburile cu o seară înainte și mixează dimineața. Smoothie-ul gata făcut se separă și se închide la culoare în câteva ore, mai ales cel cu avocado sau banană.
Citește și
- Ceaiul verde: beneficii dovedite, câte căni pe zi și cum se prepară
- Rețete cu matcha: smoothie, budincă, brioșe și înghețată
- Ice tea cu fructe de pădure și lămâie: rețeta naturală
Surse
- EFSA. Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 2015.
- Jurgens T.M. și colab. Green tea for weight loss and weight maintenance in overweight or obese adults. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2012.
